Finalmente una parola chiara e definitiva sulla nutrizione umana fatta come natura comanda. Una indagine a 360° di ogni aspetto relativo al cibo: evoluzione della nostra specie, storia, economia, società, ambente, valore nutrizionale degli alimenti, malattie conseguenti l’alimentazione sbagliata. Completo di ricette, piani alimentari, esercizi consigliati. 176 pagine, riccamente illustrato è completato da una poderosa bibliografia.