Canevel "setÀge brut" 2024 valdobbiadene Prosecco superiore docg magnum 1.5L

Denominazione monovitigno Glera
Tipo di dieta Vegano
Volume liquido 1500 Millilitri
Gradazione alcolica 11 Percentuale in volume
Informazioni pacco Bottiglia
Marchio CANEVEL
Numero di articoli 1
Conteggio unità 1500.0 millilitro
Colore Giallo paglierino scarico
Regione di origine Europa

SETÀGE BRUT Punto di riferimento della produzione Canevel, è uno spumante secco e setoso, dai delicati profumi di mela Golden e spezie. Gli spumanti Canevel sono caratterizzati da bollicine fini ed eleganti come la seta (Setàge).
TECNICA La spumantizzazione segue il Metodo Martinotti e il protocollo Setàge Canevel, che prevede una doppia fermentazione a basse temperature e un prolungato affinamento sul deposito di lievito fine.
VITIGNI I vigneti sono situati ad un`altitudine di circa 300 mt in Valdobbiadene, e si contraddistinguono per la grande pendenza e la forma conica che si staglia sulla pianura. I suoli sono poco profondi, costituiti da arenarie e conglomerati. L`alta percentuale di sabbia li rende molto drenanti. Glera, Chardonnay.
NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo paglierino scarico, brillante e vivace con spuma abbondante e perlage fine ed elegante. Al naso presenta delicati aromi di mela Golden e sentori speziati mediterranei in armonia. In bocca ha una struttura secca, morbida e setosa, ma piena di carattere.
ABBINAMENTO Ottimo come aperitivo. Piacevole con leggeri e freschi antipasti estivi, crudités di verdura e pesce e insalate.

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